S bloga ''Rajnglice i lončići'': Cheescake s pastom od pistacija

 SASTOJCI:

• 300 g integralnih keksa
• 150 g maslaca
• 500 g krem sira (ja sam upotrijebila 300 g ricotte i 200 g Philadelphia sira)
• 500 ml slatkog vrhnja
• 200 g paste od pistacija
• 2 žlice šećera u prahu (opcionalno)
• 4 listića želatine
• sjeckane pistacije za dekoraciju

 Maslac otopiti, pomiješati s mljevenim keksima i utisnuti u dno kalupa promjera 26 cm. Staviti u hladnjak. Namočiti želatinu u hladnoj vodi. Pomiješati obje vrste sira sa pastom od pistacija. Odvojiti 50 ml slatkog vrhnja pa od ostale količine sa šećerom u prahu istući mekani šlag i pomiješati ga sa sirom. Slatko vrhnje koje ste odvojili ugrijati i u njemu otopiti ocijeđenu želatinu pa je dodati sirnom nadjevu. Nadjevom prekriti podlogu od keksa i sve zajedno hladiti u hladnjaku 3-4 sata. Nakon toga oprezno maknuti kalup, ukrasiti kolač usitnjenim pistacijama ili po želji i navaliti!Više recepata poput ovog, pronađite na blogu Sanje Kolar ''Rajnglice i lončići'' (http://rajngliceiloncici.com)