Popis dobitnika priznanja na drugoj Međunarodnoj izložbi ulja od bučinih koštica Alpe - Jadran 2019.

POPIS

Bučino ulje Reinharda Pruteja iz Austrije proglašeno je šampionom 2. međunarodne izložbe bučinih ulja Alpe – Adria koja je u subotu, 25. svibnja, održana u Županijskoj palači u Varaždinu. Titulu šampiona djevičansko bučino ulje iz Austrije osvojilo je u jakoj konkurenciji proizvođača iz Hrvatske, Slovenije, Austrije i Mađarske s 33,39 bodova od mogućih 35.  
Rekordni broj uzoraka bučinih ulja, čak 184, stiglo je na 2. izložbu Alpe – Adria i 9. izložbu bučinih ulja sjeverozapadne Hrvatske. Dodijeljeno je 149 medalja, 32 zlatne, 102 srebrne i 15 brončanih, a među zlatnima je i ulje Andreje Petrović iz Varaždina, koja nam je najavila skoro otvaranje kušaonice ulja na svom OPG-u u Varaždinu. (Na slici dolje).

 - Jako smo sretni jer to je kruna našeg desetgodišnjeg rada. Buče proizvodimo na 12 hektara i godišnje proizvedemo oko 2000 litara ulja.Imamo svu potrebnu mehanizaciju svoju, osim uljare. Zadovoljni smo, a uskoro otvaramo i svoju kušaonicu i show room, jer imamo i druge proizvode  poput namaza od buče i sladoleda.Naša je proizvodnja ekološka, a OPG je EKO Petrović. Za oko mjesec dana imamo otvorenje i svi ste pozvani da navratite. Eko trgovione naši su glavni kupci no izvozimo i u Belgiju i Francusku, rekla nam je Andreja.

Najbolje ocijenjeno ulje dobilo je titulu šampiona i nagradu od 15.000 kuna, a od popratnih sadržaja ispred varaždinske županijske palače bila je degustacija bučinih ulja na štandovima i atraktivni kulinarski šou pod nazivom “Varaždinsko bučino ulje“. Kuhari koji su pripremali jela od buče i bučinog ulja bili su Damir Crleni, predsjednik Hrvatskog kuharskog saveza i kuhar hotela Turist, Marin Pozder iz restorana Bedem, Marin Sambolek iz restorana hotela Turist i Ivan Tomas iz restorana  Fontana Crnković. O jelima od buče priređenih za ovu prigodu saznali smo više od Damira Crlenog, koji je sa svojojm udrugom stalni partner Županiji u takvim prigodama.

- Udruga kuhara pripremila je od bučinog brašna, bučinih koštica i bučinog ulja tri jela za posjetitelje izložbe ispred županijske palače - raviole od bučinog brašna s guščjom jetrom i bučinim uljem, pečenice od fazana s tartufima, dinstanim zeljem i pireom od buče s đumbirom i varaždinskim bučinim uljemi te njoke od bučinog brašna s vrganjima.  Pripremili smo jela za sve posjetitelje izložbe ispred zgrade županije. U atriju županijske palače za sve sudionike i goste priređen je domjenak na kojem je Udruga kuhara prezentirala 23 jela od buče, bučinih koštica i ulja, ali i s domaćom puricom i drugim tradicijskim namirnicama ovoga kraja. Varaždinsko bučino ulje ima široku primjenu, vidjeli ste,  rekao je tom prigodom Damir Crleni,

 

Popis dobitnika zlatnih medalja s osvojenim brojem bodova, kao i šampiona 2. međunarodne izložbe bučinih ulja Alpe – Adria.


ŠAMPION 2. MEĐUNARODNE IZLOŽBE BUČINIH ULJA ALPE – ADRIA


Reinhard Prutej, AUT                                                                                                          33,39 

 

KATEGORIJA - DJEVIČANSKA BUČINA ULJA – PROIZVEDENA TRADICIONALNIM POSTUPKOM


ZLATNA MEDALJA 

  1. Andreja Petrović, HR                                            32,76 
  2. Scheucher-Kernöl Ernte, AUT                                                          32,44
  3. Katica Šagud, HR                                                   32,22  
  4. Anđelko Kupčić, HR                                                               32,13  
  5. Roland Oberndorfer Wiesinger Traunstein-Kernöl, AUT                                 32,12
  6. Vlado Vlaj, SLO                                                          32,03
  7. Denis Vitez, SLO                                                   31,93
  8. Nenad Višnjić, HR                                                                         31,77
  9. Uslužna uljara Županić, HR                                  31,77
  10. Hanno Glawischnig, AUT                                                 31,77 
  11. Brigita Hergan, SLO                                          31,73    
  12. Zlatko Vularić, HR                                                                           31,73
  13. Szak-Naturolaj Kft, HUN                                  31,73
  14. Mirjana Jezernik, HR                                        31,67
  15. Juraj Hanžek, HR                                               31,67
  16. Mirko Lastavec, HR                                           31,67
  17. Josef Polesnig, AUT                                          31,67
  18. Kmetija Car, Matija Car, SLO                            31,63
  19. Matej Zupanc, SLO                                            31,57

 

KATEGORIJA - BUČINA ULJA PREŠANA HLADNIM POSTUPKOM


ZLATNA MEDALJA

  1. Danijel Sinković HR                                            33,93
  2. Agro-Noršić j.d.o.o, HR                                                       32,63
  3. Zvonko Just, HR                                                  32,57
  4. Zlatko Vularić, HR                                                    32,53
  5. Ivica Tomorad, HR                                              32,50
  6. Brigita Hergan, SLO                                            32,40
  7. Marina Čižmar, HR                                              31,97
  8. Tamara Tkalec, HR                                              31,80
  9. Martina Hukavec, HR                                          31,70
  10. Vjekoslav Kopljar, HR                                       31,63
  11. Mladen Cesarec, HR                                         31,57
  12. Uljara „Agroprom“ Patrčević, HR                              31,50

Hia.com.hr koristi kolačiće (tzv. cookies) za pružanje boljeg korisničkog iskustva i funkcionalnosti.