Festival okusa na Špancirfestu: Od street food klasika do egzotičnih delicija

Špancirfest, omiljeni varaždinski i hrvatski festival koji već godinama zatvara ljeto na najzabavniji način, ni ove godine ne razočarava – pogotovo kad je riječ o gastronomiji. Uz vrhunsku glazbu i bogat program, posjetitelje očekuje prava kulinarska avantura u čak četiri velike gastro zone, gdje će svatko pronaći nešto za sebe – od domaćih klasika do egzotičnih specijaliteta.

Nova zona Okusi svijeta na Kapucinskom trgu donosi okuse s gotovo svih kontinenata. Među zvijezdama programa je i renomirani chef Matija Bogdan, čije će janjeće i juneće kofte s mirisima Bliskog istoka sigurno osvojiti i najzahtjevnija nepca. Svoje znanje stjecao je u londonskom restoranu The Ledbury s tri Michelinove zvjezdice, a sada svoje umijeće donosi u srce Varaždina.

Tu je i popularni Marko Palfi, MasterChef poznat po inovativnom pristupu lokalnim namirnicama. Njegova ponuda spaja tradiciju i trendove – od crne slavonske svinje do domaćeg piceka u modernoj obradi. Ljubitelji klasike mogu uživati u cubano sendvičima, napolitanskoj pizzi, roštilju i jelima od divljači, a posebnu pažnju privući će i Spud Bud – krumpiri pečeni u kori s bogatim punjenjima poput pulled porka i chilli con carnea.

U Carlsberg Food & Party zoni, čak pet izvrsnih street food kućica brinut će se za dobar zalogaj. Očekuju vas azijske fuzije iz Thai Thaija, burgeri iz kuhinje Instituta za Burgere by Mate Janković, te veganski zalogaji. Marija Gregurić, jedna od rijetkih žena na hrvatskoj street food sceni, nudit će svoje slavne Bao Bunse i Roast Beef sendviče iz prepoznatljivog crvenog food trucka.

Za osvježenje u toplim varaždinskim noćima tu su Craft Cocktails by Kombi Bar, Old Hills Gin kućica, te najveća festivalska pivnica – Carlsberg pivnica s čak osam vrsta piva.

Po 11. put vraća se i Vinski grad podno bedema Starog grada, s više od 350 vinskih etiketa iz Hrvatske i regije. Tu su i signature kokteli, slasni zalogaji, te burgeri iz Mrav Burgera i sirne plate iz Vindije. Atmosfera se dodatno podiže otvaranjem Glam Gardena u dvorištu palače Sermage – savršene oaze za opuštanje uz koktele, vina i dobru glazbu u lounge i VIP zoni.

Špancirfestova gastronomska ponuda ne staje u zonama – mirisi i okusi šire se na svakom koraku. Od tradicionalnih varaždinskih klipiča i gibanica do modernih slastica poput Bubble Waffla i Soft cream sladoleda s raznim dodacima – zadovoljni će biti i najveći sladokusci.